Category: Kolumne

Das Scharbockskraut – Wildsalat gegen Frühjahrsmüdigkeit

Als eine der ersten Pflanzen im Jahr überzieht das Scharbockskraut die winterkahle Erde mit einem grünen Teppich. Seine knackigen herz- bis nierenförmigen, wunderbar glänzenden Blätter passen gut aufs Butterbrot, machen sich lecker im Salat oder ersetzen das Basilikum beim Tomate-Mozzarella-Teller.

Sprossenzucht – der Gemüsegarten für zuhause

Als Reaktion auf meinen letzten Beitrag zu den Chia-Samen schrieb mir jemand, dass es auch viele einheimische Pflanzen gibt, die sich als Notvorrat und zur winterlichen Selbstversorgung eignen, und er hat natürlich vollkommen Recht. Deshalb möchte ich heute das Thema

Chia-Samen – das praktische Aztekenkorn für Gesundheit und Notvorrat

Auch im Winter kann man die Kraft der Pflanzen für Gesundheit und Wohlbefinden nutzen, beispielsweise in Form von Samen oder Sprossen. Da Samen sehr wenig Platz zur Lagerung brauchen, meist lange haltbar sind und mit ein wenig Wasser erstaunlich schnell

Heilsame Gewürze und Kräuter für die Weihnachts- und Winterzeit

Pflanzen und Gewürze gehören traditionell zur Weihnachtszeit. Sie bringen aber nicht nur abwechslungsreichen Geschmack, sondern auch viele gesunde Stoffe ins Essen. Zahlreiche Helfer für die dunkle Jahreszeit finden sich in fast jedem Gewürzregal. Entdecken Sie Apfelessig, Honig, Ingwer, Kümmel und

Indisches Springkraut – das Balsam-Kraut aus dem Himalaya

Das Indische Springkraut gehört zu jenen pflanzlichen Einwanderern, die einige Umweltschützer am liebsten ausrotten würden. Mancherorts organisieren Naturschutzverbände sogar pressewirksame Aktionen bei denen sie mit Schulklassen die unerwünschten floralen Neubürger niedertrampeln. Unbestritten bilden die mittlerweile vielerorts wachsenden Bestände der vitalen

Die Kleine Braunelle – ein vergessenes Allheilmittel

Die kleine Braunelle (prunella vulgaris) wirkt stark antibiotisch und kann von Halsschmerzen bis Bluthochdruck verschiedenste Beschwerden lindern. Früher galt sie als wichtige Heilpflanze gegen Diphtherie. Heute ist die Kleine Braunelle in Europa weitestgehend in Vergessenheit geraten, obwohl sie verbreitet auf

Gänsefingerkraut – Das Antikrampfkraut mit dem Silberhaar

Eines der wichtigsten Heilkräuter in meiner Hausapotheke ist das Gänsefingerkraut. Es ist ein unscheinbares Kraut, das sich an vielen Wegen, auf Wiesen und Weiden, aber auch auf steinigem Gelände findet. Man erkennt es an seinen wunderbar silbrigen Blättern, die Federn

Löwenzahn – eine Berühmtheit mit unbekannten Seiten

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